苺生サンドシフォンのルーツ

今日の夜仕事もやっと終了ですが、
夜仕事をしていると
毎回思うんです。
スタッフさんが美味しいシフォン焼いてくれて有難いなーーって❀✿
5年前のお店始めた時の自分のシフォンは、機械に慣れてなくて、全て不慣れで、本当にボロボロの自分だったんです。
ただシフォンケーキの味は美味しかった❀✿
5年前は
仕事15時に終わったあと家に1時間戻り夕食作った後、加工場でまた夜中の2時まで毎日働き続けました。
そして朝5時に起きて、失敗したシフォンをまたつくる。
配合変えて色々錯誤して今のシフォンがあります。

キウイコンポートのキウイも1人で150個剥いて加工し、3ヶ月そんな日を繰り返しました。
そのうち、
肩がこりすぎて人の声がガラガラした音に聞こえて目も午前中かすんで見えなくなり、ベットに寝てても浮いた感覚で、体がおかしかった。
そのうち熱が出て、
自分でもいつ死んでもおかしくないなと思ってました。

だから、今スタッフさんが私より上手く美味しいシフォンを焼いてくれて、とても嬉しいです。

そしてキュイキュイで人気の美味しい菖蒲の農家さんの美味しい苺がのったシフォンに仕上がって、見てるだけて幸せ💞なんです。
キュイキュイの歴史の1ページの
シフォンを
ぜひ1度食べて見てください。。。🍓✩°。⋆♡*°

春の桜のシフォンも柔らかくて店主の好きな季節限定のシフォンです~